Ресторанный комплекс

Номинация  «Лучший интеграционный проект в сфере ресторанов и кафе»

Базовое решение

ООО «АудиоВидеоСистемы»

г. Москва, Волоколамское шоссе, 2
www.audioprofi.ru

Ресторанный комплекс (Легенды Юга, Мистер Чанг, Кинг Конг Пицца)

Адрес объекта: г. Екатеринбург, ул. Вайнера, 9 (ТЦ «Пассаж, 4 этаж)
Сайт: legendsekb.ru
Дата начала работы над проектом: май 2019 г.
Дата окончания работ: сентябрь 2019 г.

Описание помещения 

Торговая площадь на 4 этаже ТЦ Пассаж (г. Екатеринбург).

Описание проекта

В самом центре Урала – в Екатеринбурге, на центральной площади города (ТЦ «Пассаж») открылся яркий, сочный, беспрецедентный проект ресторанного комплекса.  Объединив в себе множество кухонь мира, зонировав пространство более 1,5 тыс. кв.м., сеть компаний «Le Team» во главе с известным ресторатором города - Е. Левандовской открыли сразу три ресторана «в одном»: «Легенды Юга», «Мистер Чанг» и «Кинг Конг Пицца». 

Слава и обширный опыт компании «АудиоВидеоСистемы» в мультимедиа оснащении многих ресторанов премиум сегмента по всей России способствовали тому, что Заказчик пригласил нас в работу над данным объектом.

Рестораны «Мистер Чанг и Кинг Конг Пицца» - уникальный формат, где на одной площадке встречаются семейная Италия и будоражащая паназия. Место, где каждый найдет для себя что-то особенное, с открытой кухней, кальянной зоной, аквариумом с живыми устрицами, детской комнатой и диджеем по выходным. 

«Легенды Юга» — это ресторан, впитавший восточные мотивы и модные тренды в интерьере. Сочетание ярких красок и брутальность природных массивов, привлекает внимание гостей и остается в памяти каждого. Меню включает в себя только самые запоминающиеся традиции кавказкой кухни, от ведущих мастеров своего дела. В зале расположена открытая мангальная зона, где каждый гость может насладиться процессом приготовления прекрасных блюд.

Продуманный дизайн позволяет воплотить все желания гостя в жизнь, большие открытые пространства располагают к проведению широких и шумных застолий.

Благодаря тщательно проработанной аудио-визуальной концепции от компании «АудиоВидеоСистемы» создается неповторимая атмосфера и уют, в таком заведении хочется проводить время как можно дольше.

Весь вышеперечисленный ансамбль по праву делает это место уникальным ресторанным комплексом города, где собираются люди с горящими глазами и устраивают грандиозный пир настоящих друзей и единомышленников.

Разность концепций и целевой аудитории ресторанов на совмещенных площадках сделали для нас данный проект еще более интересным и вдохновляющим на профессиональное творчество.

Основными задачами проекта было разработать решение и обеспечить ресторанный комплекс мультимедиа оборудованием. В частности: 

• фоновое озвучивание помещений ресторанов;

• концертная акустика для ресторана «Легенды Юга»

• система управления звуком в районе сцены

• светодиодные экраны на входной группе и еще в трех зонах ресторана для трансляции специализированного контента;

• проектор у главной сцены;

• ЖК-панели в разных залах ресторанов для обеспечения дублирования изображения с главного экрана;

• подбор светового оборудования для зоны танцпола.
  
  

Краткая техническая спецификация интегрированных систем

Звук

Система фонового звука в ресторане «Мистер Чанг и Кинг Конг Пицца» разработана на акустических системах VXS8 компании Yamaha. В комплекте с сабвуфером Yamaha DXS15MKII. Процессинг осуществляется также с помощью устройства Yamaha MTX3. Комплект является монобрендовым, что обеспечивает полную согласованность компонентов системы от производителя. Выбор данного бренда обусловлен гарантией исключительной надежности и полного контроля над звуковой картиной. 

В ресторане «Легенды Юга» используется аналогичный комплект оборудования, дополненный комплектом сценического звука Yamaha DZR315 (3-полосная активная акустическая система) и двумя сабвуферами Yamaha DXS18XLF (активный сабвуфер с 18-дюймовым динамиком). В данной модификации также использование всех компонентов от производителя гарантирует полную согласованность фонового и «громкого» звука при одновременной работе систем. 

Предусмотрено озвучивание и других помещений ресторана, таких как детская комната и сан узлы. Трансляция фонового звука осуществляется по средствам потолочных акустических систем бренда Audac. Сан узлы: Audac CIRA724/W – 6 шт., детская комната: Audac CIRA724/W – 2 шт.

Для организации работы Dj и проведения вечерних программ установлен цифровой микшерный пульт с 16 микрофонными каналами Behringer XR18.

Двухканальная радиосистема с двумя ручными передатчиками SHURE BLX288E/PG58 M17 и спикер-процессор DBX DriveRack PA2 с возможностью беспроводного управления (Android®, iOS®, Mac®, Windows®) - предназначены для вокала и ведущих/DJ.

Управление звуковым оборудованием осуществляется с планшетного компьютера Apple iPad.

Видеоотображение

Неповторимую визуальную атмосферу в зале создает комплекс из 4 светодиодных экранов, расположенных на входной группе (3840*1920 мм), в кальянной зоне (4480*960 мм), настенный в зале (2240*1120 мм) и непосредственно на самой сцене (2886*2886 мм). Шаг 2.5мм, яркость1200. 

Предусмотрен Digital Signage плеер для вывода контента на экран удаленно.

Видеоряд с экрана на сцене дублируется на 7 ЖК – панелей 55" - LG 55UK6200PLA размещенных в разных зонах ресторана, а также на лазерный проектор Sony VPL-PHZ10 (яркость 5000 лм, разрешение более FullHD, с расширенным сроком эксплуатации).

Для возможности свободного выбора источника видео и трансляции его на средство отображения присутствует матричный видеокоммутатор 4*4 Dr.HD MA 446 FX.

Световое оборудование

Зона танцпола обеспечена комплектом светового оборудования: 

• Прожектор полного вращения  EURO DJ  LED SPOT 90 II (SPOT) (LED 90W (White), угол луча 12°, 7 цветов + открытый, 6 вращ. гобо + открытый, 8 стат. гобо + открытый, призма, фокус, диммер, строб.) – 4 шт.

• Вращающаяся голова EURO DJ LED ZOOM 3610, 36 х10W RGBW, (4 в 1), Zoom 15°- 55°, DMX512 – 4 шт.

• Светодиодный прожектор EURO DJ LED PAR 64-9W/45, RGB, 16 светодиодов мощностью 9W (3 в 1), угол раскрытия луча 45 гр., LED-дисплей, звуковая анимация.

• процессор Chauvet-DJ DMX-AN  NET-DMX;

• планшетный компьютер Apple iPad для управления.
  
  

Этапы реализации

Работа компании «АудиоВидеоСистемы» над проектом началась после обращения заказчика и предоставления всех необходимых исходных данных и технического задания. Инженерный отдел подготовил спецификацию с указанием наименования, количества, описания функционала оборудования, обоснование выбора и рекомендации. Произведены специализированные акустические расчеты, проектирование, составлен полный пакет технической документации.

В ходе обсуждения с Заказчиком и его уполномоченных лиц, дизайнером и т д проект был утвержден, подписаны договорные соглашения. Совместно со строителями, монтажной бригадой нашей компании были осуществлены подготовительные работы. Оборудование установлено в срок. Осуществлены пуско-наладочные работы и обучение персонала заведения. 

Аудиовизуальная архитектура проекта позволяет использовать каждое заведение, как обособленный объект, в тоже время, при необходимости, имеет возможность объединить все три заведения в единый уникальный мультимедийный комплекс. 

Следует отметить, что в данном проекте обозначена возможность коммуникации с клиентом в каждой зоне ресторана по средствам мультимедиа оборудования. Анонсы событий и рекламный контент на входной группе, рекламные кампании в основных зонах, возможность включения личного контента гостей в VIP – зоне ресторана.  Благодаря современному мультимедиа оборудованию появляется возможность сдавать площадку для банкетных и корпоративных мероприятий и увеличивать поток клиентов.

При проектировании системы особое внимание уделялось дальнейшему развитию мультимедиа комплекса, присутствует возможность подключения дополнительного оборудования. Заложен функционал подключения более мощных акустических систем или оборудования из райдера конкретного исполнителя.

Все управление мультимедийным комплексом осуществляется с планшетного компьютера и не требует участия квалифицированного технического специалиста. При необходимости сервисный инженер компании «Аудиовидеосистемы» может удаленно диагностировать возникшую проблему и исправить ее , не выезжая на объект. 

Отзыв заказчика

Заказчик с благодарностью отзывается о работе компании: «Я благодарю компанию «АудиоВидеосистемы», руководство и всех ребят, принимающих участие в запуске наших ресторанов. Всегда точно, лаконично, четко и очень профессионально. Опрятные, вежливые. По части мультимедиа нет замечаний. Все отлично работает. Рекомендую компанию «АудиоВидеоСистемы», как отличного партнера и надеюсь, на реализацию дальнейших проектов вместе», - говорит Евгения Левандовская, руководитель группы компаний «LE Team» и основатель ресторанного комплекса.

Так и получилось, в недалеком будущем совместно с данным Заказчиком наша компания реализовала еще несколько успешных проектов. Но это уже совсем другая история.